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重庆富士康伙食怎么样?餐厅推防暑菜品获员工

发布日期:2015-09-06 10:41浏览次数:

立秋后的成都,暑气不但没有褪去,天气反而日渐干燥。按照中医学的理论,在这样的季节,若不注意饮食搭配,则会容易造成人体营养失衡,产生“秋燥病”。近日,成都记者发现,园区总务在各餐厅推出了多款防暑降燥菜品、汤品,深受员工好评。

防暑菜品处处有

8月13日中午12时,户外阳光不太强,却异常闷热。记者来到C26栋2楼东侧餐厅。一进门,记者就感受到了空调机吹来的阵阵凉意。彼时,整个餐厅上座率已达九成,小炒区、凉菜区、冒菜区等特色美食售卖窗口前都排着长队。记者走近一看,当天的菜品除荤菜之外,还有苦瓜、冬瓜、黄瓜等十几种具有降暑功效的菜品供员工选择,每位员工打完菜后,还可免费领取一块西瓜。在免费取汤区,还有专人为员工配送具有清热功效的菊花茶和紫菜汤。

“餐厅考虑得还挺周到的。”正在用餐的员工小刘告诉记者,餐厅最近推出了很多防暑降燥菜品和汤品,她觉得非常合时宜,也很合她的胃口。随后,记者又到C25、B26等多个楼栋的餐厅进行了探访,结果发现,各餐厅都或卖或赠,也纷纷推出了多种防暑降温的菜品和汤品,颇受员工欢迎。

园区总务王鲲专理透露,从7月初开始,园区总务就召集了各餐饮包商协商,希望包商根据各自的特色,推出防暑降燥菜品、汤品。该提议很快就得到了各餐饮包商的积极响应,早餐期间,推出绿豆稀饭,南瓜稀饭;午餐和晚餐时段,增加苦瓜、黄瓜等菜品的售卖比例,并将原来的清汤更换成菊花茶、金银花汤或紫菜蛋花汤;个别餐厅还推出附赠西瓜、饮料等特惠活动。至7月中旬,各餐厅都完成了防暑降燥菜品、汤品的上线计划。

质量、安全不打折

“新增的菜品已经进行过严格检验。”王鲲专理告诉记者,每增加一种菜品,餐厅都会向园区总务进行申报,并按照集团的相关规定进行“农药残留检验”,检测合格后才允许作成熟食,并留样备查;西瓜一般提前一天采买,送到餐厅后,会立即送检,次日获知检测结果正常时,才允许上线;对于菊花、金银花等干货,则是将其熬制成汤品后进行送检和留样,同样是检测合格后才能上线。

清汤换成紫菜蛋花汤,免费赠送西瓜和饮料,餐饮承包商的成本会不会因此升高,从而造成质量的下滑呢?带着这样的疑问记者也采访了餐厅包商。

“短期利润确实减少了一点,但影响不大。”C26栋2楼餐厅承包商主管彭芳告诉记者,园区总务已经建立了优胜劣汰的承包商竞争机制,其中,员工的满意度是重要的评比指标,出于长远的考虑,他们更愿意采取薄利多销的发展模式。所以,无论新增何种菜品和汤品,都将优先保障食品安全和质量。随后,记者也连线了多位餐厅承包商,他们都向记者表达了类似的看法。

温馨宣传很贴心

“苦瓜具有清热解暑、抗病毒、抗癌。”“菊花清肝明目和解毒消炎,但气虚胃寒者不宜饮用。”“人体发烧时,可抱着西瓜睡觉,比敷冰袋还有效。”……在园区的各个餐厅的墙柱上,都能找到类似的精美宣传海报,图文并茂,介绍了多种夏季宜食用的蔬菜、水果和茶类,饮食禁忌、烹饪方法。据了解,这样的宣传海报共制作了280张,平均每个餐厅张贴8张。

“我们的宣传活动还将持续。”园区总务餐服课赵胤透露,为指导员工更合理的饮食搭配,园区总务已邀请多媒体部门制作了“营养知识及食品安全”的宣传视频,近期将在各餐厅播放;近期,总务还将联合各承包商举办“营养知识及食品安全”户外宣传活动,凡参与活动的员工,都有机会获得丰厚礼品。
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更新时间:2015-09-06 10:41
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